Zamislite da smo u poštenom svijetu gdje resurse ravnopravno dijelimo sa svim zemljama. misliš li da bi bilo Glad u svijetu? Studija potvrđuje da jest, a razlog su ništa drugo nego problemi koji se gomilaju u načinu na koji trenutno koristimo zemljine resurse. dobre vijesti? Postoji rješenje.
Problemi globalnog prehrambenog sustava
Prema studiji koju je proveo Postdam institut za istraživanje utjecaja na klimu, naš trenutni sustav hrane bio bi sposoban opskrbiti samo 3.400 milijarde ljudi, što je brojka koja, koliko god se činila nevjerojatnom, ne bi mogla pokriti više od 7.000 milijardi koliko trebamo, nalazimo u svijetu. Kako ističe Dieter Gerter, autor studije, griješimo kada je u pitanju proizvodnja hrane nauštrb okoliša.
Godine 2009. istraživači su na popisu četiri osnovna načela koji bi bdio nad zdravljem Zemlje. To su ne korištenje previše dušika, ne zlouporaba slatke vode iz jezera i rijeka, ne sječa previše šuma i održavanje bioraznolikosti. Stvarno stanje? Proizvodnja samo polovice hrane koju danas dobivamo krši ta načela, pa možete zamisliti scenarij.
Zanimljivost studije je da barem predlažu rješenja s kojima bi se ova stanka zaustavila. I da, morat ćemo promijeniti prehrambene navike ljudi, ali čini se da možemo početi ispravljati pogrešku izravno u industriji, jer ako promijenimo način uzgoja, mogli bismo nahraniti više od 10 milijardi ljudi bez brige o neuspjehu u jednom od četiri točke.
Ideje idu kroz preseljenje i ponovnu izgradnju onih farmi koje ugrožavaju više od 5% prisutnih vrsta, pošumljavanje poljoprivrednog zemljišta u područjima gdje je više od 85% tropskih šuma posječeno i smanjenje crpljenja vode za navodnjavanje ili ljudsku potrošnju tamo gdje je previše je potrošeno. Osim toga, smanjenje upotrebe gnojiva eliminiralo bi opasnosti od dušika, a njegova bi se upotreba čak mogla kontrolirati u područjima gdje su razine visoke zbog akumulacije farmi.
Slijedeći ove smjernice, mogli bismo postići održivu proizvodnju koja bi mogla proizvesti hranu za 7,8 milijuna ljudi (gotovo cjelokupno stanovništvo), a ako bismo također smanjili potrošnju mesa i bacanje hrane, brojka bi dosegla 10,2 milijuna ljudi, brojku koja je nešto viši od procijenjena svjetska populacija za 2050.
Osim toga, zlouporaba hrane u pojedinim dijelovima svijeta generira dobro poznate probleme pretilosti o kojima se toliko govori. Iz tog razloga je od vitalne važnosti smanjiti konzumaciju hrane i kontrolirati našu tjelesnu težinu bez isprika, jer to možemo učiniti s vlastitog pametnog telefona.
Već ste uvjereni promijeniti način na koji planirate svoju tjednu prehranu?